Рецепт мясного блюда "тепсы кебап" или "араб тавасы"

"Тепси кебап" (tepsi kebap) остро пряное мясное блюдо турецкой кухни, заимствованное из соседних арабских стран. В различных регионах Турции имеет свои вариации, объединяющая точка - овощи, красное мясо и обильные специи, зелень, чеснок. Острый специфический вкус этого блюда полюбился и многим русскоязычным переселенцам, турецким женам с постсоветскими корнями. Елена Кутняк тоже поклонница остренького, хорошо готовит. Благодаря ей посетители форума русскоговорящих жителей Анталии получили рецепт мясного блюда "тепсы кебап" или "араб тавасы", что в переводе означает "шашлык в сковороде", он же "мясо в сковородке по-арабски".