Почему меренга в Турции взрывается

Летнее меню изобилует фруктами и овощами во всех подразделах, выпечка, десерты тоже становятся цветными, яркими, легкими на вкус и.... взрывоопасными. 

Почему меренга в Турции взрывается?

Недоумение турецкой хозяйки, чей уже не раз испытанный фруктовый пирог, приготовленный по привычному, проверенному рецепту, на этот раз решил побаловаться фейерверком в духовке, придали общению в социальной группе русскоязычных жителей Турции массу позитивных ноток. Каждый выдвигал свою теорию, наличие порохового заряда среди ингредиентов хозяйка взрывной меренги отмела сразу.

Защищая свои версии, приведшие к артиллерийской канонаде в духовке, все пришли к единому мнению - даже в гневе пирог из меренги прекрасен, надо взять его рецепт и немедленно печь. А килограммы немного подождут...