Обсуждение качества и стоимости мясных продуктов в Турции

Привычную русскому человеку свинину в Турции найти довольно сложно. А говяжье или баранье мясо с прилавков магазинов и рынков оставляет желать лучшего - дорогое и очень жесткое. Почему так происходит, возможно ли найти у местных продавцов приличное и несложное в готовке филе или вырезку? Какие кулинарные секреты используют местные хозяйки для улучшения вкуса и "фактуры" блюд? Чем обусловлены низкое качество и завышенная стоимость мясных продуктов в Турции - обсуждают местные жители в комментариях к публикации.