Как правильно замачивать белую фасоль - "kuru fasylye"

Разновидности фасоли в турецкой кухне занимают особое место, он потребляется повсеместно, как в ежедневном меню, так и в числе праздничных угощений. Турки очень любят и зеленую фасоль, и блюдо из сухой белой фасоли и риса - "Kuru fasulye, pılav" можно смело причислять к символам Турции. Для этого блюда мало выбрать качественную фасоль, уметь его варить до мягкости, эти всетурецкие бобы надо еще и предварительно подготовить. Как правильно замачивать белую фасоль - "kuru fasylye"? Irina из молодых турецких невесток, она только осваивает азы турецкой кухни и просит совета у старших хозяек в социальной группе русскоговорящих анталийских умелиц.