Спецпредложения

Зубная клиника Mevlüt Şanlı Hoyraz
Зубная клиника Mevlüt Şanlı Hoyraz
Профессиональный стоматолог с 14-летним стажем вернет вам беззаботную улыбку!
Подробнее
эксклюзив
 СПА-салон FALEZ VIP SPA
СПА-салон FALEZ VIP SPA
Турецкий хамам, сауна, паровая комната, шоковый душ, джакузи, массаж
Подробнее
эксклюзив

8 секретов юфки - легендарного турецкого теста Часть 1 #ЛайфхакиПоТурции

  1. Лайфхаки по турции
  2. Еда

Турецкая баклава
Турецкая баклава

Многие из нас, переезжая в Турцию, открывают для себя этот неизвестный до переезда продукт – волшебную юфку - тончайшим образом раскатанное тесто, которое можно найти на любом базаре или в любом супермаркете. Но зачастую мы покупаем юфку и совсем не знаем, что же с ней делать. Попробуем выяснить.

Факты о юфке и несколько рецептов

  1. Стоит покупать юфку только на базаре, там она первой свежести и не принесет вам разочарования.
  2. Если вы не собираетесь готовить что-то из юфки прямо после покупки, то лучше сделать из нее полуфабрикат и закинуть в морозилку, иначе тесто уже на следующий день может заскучать в холодильнике и заплесневеть.
  3. Изделия из юфки одинаково вкусны, как жареные на сковороде с добавлением большого количества масла, так и запеченные в духовке.
  4. Самый простой рецепт – сигара бёрек. Блюдо получило такое название из-за своей формы, оно подается, как правило, на завтрак с большим количеством турецкого чая. Лист юфки нарезается небольшими треугольниками (как пицца), а в каждый треугольник закатывается начинка из сыра лор, напоминающего наш творог. Изделие получает форму сигареты и обжаривается на сковороде в большом количестве масла.
  5. Не менее интересный и вкусный на завтрак – пачанга бёрек, о котором знают немногие, и даже не во всех кафе и ресторанах его можно найти. Простое приготовление таково: юфка снова режется на треугольники, а на широкую часть кладем ломтик сыра кашар, на сыр кладем кусочек пастырмы и на пастырму - дольку помидора. Аккуратно заворачиваем этот шедевр и так же обжариваем на сковороде.
  6. И еще одно необычное блюдо из юфки – гюль бёрек, что в переводе значит «пирог роза». Начинку можно брать абсолютно разную: сыр, шпинат, фарш, у каждого повара рецепт свой, но моя самая любимая секретная начинка – тыква. Все опять очень просто. Тертую тыкву выкладываем на лист юфки, сверху присыпаем корицей, сворачиваем в рулет и далее закручиваем его на манер «улитки», смазываем сверху растопленным сливочным маслом и запекаем в духовке. Кстати, маслом можно и не смазывать. После того, как бёрек готов, поливаем вкуснятину пекмезом (сироп фруктов) вперемешку с тахином (кунжутная паста).
  7. Из теста юфки также готовится легендарная турецкая баклава и много других восточных сладостей.
  8. Если у вашего ребенка плохой аппетит, попробуйте поджаривать на сковороде кусочки юфки с небольшим количеством масла. Малыши оценят.

Спецпредложения

Вилла в Palm City
Вилла в Palm City
Роскошная вилла с садом в элитном поселке 250м2. 6 комнат + гостиная
Подробнее
эксклюзив
Стоматология в Турции
Стоматология в Турции
Высококачественное профессиональное лечение, протезирование, имплантация!
Подробнее
Вилла в Palm City
Вилла в Palm City
Уникальная роскошная вилла в престижном месте!
Подробнее
эксклюзив
Лечение зубов в Турции
Лечение зубов в Турции
Все виды услуг. Профессионально, выгодно!
Подробнее

Материалы на похожие темы:

Спецпредложения

Частная школа HAS Okulları
Частная школа HAS Okulları
Частная школа с международной аккредитацией
Подробнее
ЭКО в Турции! Колоссальный опыт!
ЭКО в Турции! Колоссальный опыт!
Экстракорпоральное оплодотворение в Турции от ведущих специалистов!
Подробнее
Частная школа HAS Okulları
Частная школа HAS Okulları
Частная школа с международной аккредитацией
Подробнее
ЭКО в Турции!
ЭКО в Турции!
Получите бесплатную консультацию!
Подробнее

Последние новости

Новости Турции


Спецпредложения

Лечение онкологии в Турции
Лечение онкологии в Турции
Высокотехнологичные методы исследований, все виды терапии!
Подробнее
Перевернутый дом в Стамбуле!
Перевернутый дом в Стамбуле!
Взрыв мозга в перевернутом мире! Перевернутый дом в Стамбуле ждет вас!
Подробнее
Лечение онкологии в Турции
Лечение онкологии в Турции
Лапароскопическая онкохирургия, стволовые клетки и не только!
Подробнее
Дом вверх дном!
Дом вверх дном!
Невероятные впечатления! Зашкаливающие эмоции!
Подробнее
Лечение онкологии в Турции
Лечение онкологии в Турции
Высокотехнологичные методы исследований, все виды терапии!
Подробнее
Дом вверх дном!
Дом вверх дном!
Посетите перевернутый с ног на голову мир!
Подробнее