Турецкие блюда станут менее сладкими и солеными

Блюда в ресторанах и кондитерских Турции станут менее сладкими и солеными, сообщает Hürriyet.

Министерство здравоохранения подписало протокол о сокращении потребления соли рестораторами и кондитерами. Содержание в продуктах и блюдах соли уменьшится на 4 %, сахара - на 5 %.

Президент Конфедерации поваров и кондитеров Gökhan Tufan сообщил, что рекомендуемое Всемирной организации здравоохранения ежедневное количество соли составляет от 5 до 6 г, в Турции же потребляют 15 г на человека. Чтобы уменьшить содержание соли в продуктах и мы должны предпринять ряд мер. При приготовлении пищи мы должны использовать свежие и сухие специи вместо соли, сообщил он.

Министр здравоохранения Турции заявил о необходимости создать эффективную, справедливую и устойчивую структуру, которая бы способствовала поддержанию здорового состояния всего общества. Он подчеркнул, что здоровье и активная социальная жизнь, должна стать частью культуры общества, основы которой закладываются в семье.