Турецкая кухня: где попробовать су- борек в Анталии?

Широко используемое в турецкой кухне тесто фило - основа многих национальных блюд. К таким относится и знаменитый су- борек - легендарный "водяной пирог", отличающийся невероятным вкусом и повышенной сытностью: кусок пирога и салат способны составить полноценную трапезу.

Из-за сложности классического рецепта турецкие повара часто готовят "ложный су-борек" по облегченной технологии: неискушенным и зачастую голодным туристам в тонкостях кулинарии разбираться некогда. Но для полного представления о вкусе этого удивительного блюда необходимо обязательно попробовать настоящий водный пирог.

Русскоязычная анталийка поделилась на форуме в соцсетях информацией об открытии в районе Коньяалты нового кафе, где выпечку делают по традиционным рецептам, но с оригинальными авторскими "изюминками": например, су-борек здесь подают с сахарной пудрой. А в известное во всем мире печенье "курабье" кладут необычные начинки, например, яблоки, что нисколько не портит вкуса популярного десерта. Для опытных сладкоежек имеется выбор аппетитных тортов.

Особенного упоминания достойны боснийские манты, которые запекаются в духовке и подаются с йогуртом или без и пирожки-бёреки со шпинатом, сыром, картошкой и фаршем в форме трубочек - легкие, вкусные и без избытка теста.

В качестве напитка автор рекомендует выбрать "карадут морс" из ягоды черной шелковицы. По экспертной оценке клиентки, готовят его из натуральных ингредиентов, а не из порошковых заменителей. Из дополнительных плюсов - су-бореки и остальные деликатесы готовы уже к 7 утра, персонал очень приветливый, есть русскоговорящая сотрудница.

Заведение называется Göçmen Börekçisi и расположено в микрорайоне Унджалы по адресу Mimar Sinan Mahallesi, Eşref Bitlis Cd. No:161, 41780 Belen/Körfez/Kocaeli.

Еще рекомендации проверенных мест общепита в Анталии и окрестностях:

• Отзыв о грузинском ресторанчике в Сарысу
• Кафе-пекарня с вкуснейшими пирожными
• В историческом центре Анталии открылся мексиканский ресторан.
• Отличное заведение с "1000 сортов рыбы" появилось в Кемере