Легко ли питаться веганам и вегетарианцам в Турции?

Легко ли питаться веганам и вегетарианцам в Турции?

Люди, ведущие образ жизни, основанный на отказе от всего, что может нанести вред животному миру, называются вегетарианцами. Они отрицают потребления всего, что добыто путем убийства животных - мясо и мясопродукты, рыба, обувь и изделия из натуральной кожи. Это целая философия, со своими истинами, течениями. Самыми ярыми приверженцами учения вегетарианства являются веганы. Если вегетарианцы могут кушать пищу и потреблять предметы животного происхождения, производимые не убойным, не насильственным путем - есть яйца, мед, молоко и молочные продукты, носить шерстяные изделия, веганы категорически не пускают в свой обиход абсолютно ничего животного происхождения. Из этого краткого ознакомления становится ясно, что людям, ведущим такой образ жизни, приходится уделять немало времени и вниманию своему рациону.

Легко ли питаться веганам и вегетарианцам в Турции, есть ли такие среди турков?

Изобилие фруктов, овощей, зелени, широкий выбор бобовых, орехов, сухофруктов круглый год, особенно в условиях теплого климата Анталии создает для вегетарианцев настоящий рай. Ведь одних видов кисломолочных продуктов, особенно брынзы, насчитывается несколько сотен, сорта оливы и оливкового масла трудно поддаются перечислению.

К слову сказать, турки не являются такими уж отъявленными мясоедами. Турецкая семья со средним доходом просто не может себе позволить ежедневное потребление красного мяса по причине его дорогой стоимости, да и состоятельные люди стараются им не злоупотреблять, в ежедневном рационе они предпочитают бобовые, злаки, овощи, свежую зелень. Недостатком турецкого питания можно назвать чрезмерное употребление сверх сладких десертов, что не минует сказываться последствиями - сахарный диабет один из самых распространенных заболеваний среди турков.

Мнение о Турции как о "мясной" стране может сложиться по посещениям ресторанов и кебапчы - шашлычников. Ресторанные меню не отражают обычный, бытовой рацион турецкой семьи, они составляются больше с учетом коммерческой выгоды, нежели соображениями правильного питания. Среди турков вегетарианство развито довольно широко, правда веганы попадаются редко. Веганам и вегетарианцам питаться в Турции можно разнообразно, проблем с продуктами нет. Выходцы из России и стран СНГ всегда объективно это отмечают.