Где найти (и чем заменить) соленую селедку в Анталии

Найти слабосоленую сельдь на прилавках анталийских магазинов - тот еще квест. Что делать, если срочно нужен такой ингредиент для салата? Где хотя бы изредка появляется соленая селедка в Анталии и чем можно заменить эту рыбу, если поиски в проверенном месте не увенчались успехом? О подходящих аналогах среди морских обитателей и домашних способах приготовления рыбных деликатесов рассказывают опытные турецкие хозяйки в обсуждении.