Завтра в Измире съедят 10 тонн хамсы
В Измире проходит 9-й Фестиваль анчоусов
Завтра, 3-го го февраля, в Измире пройдет 9 - й фестиваль хамсы, который впервые состоялся в 2005 году. В воскресенье на измирской набережной Инджиралты соберется около 50 - ти тысяч человек, для которых организаторы фестиваля приготовят 10 тонн хамсы.
«Мы будем угощать гостей фестиваля бесплатно. Приготовление хамсы это наша культура, особенность нашей черноморской кухни.»,- говорит председатель Федерации черноморских ассоциаций Айдын Озар.
По его словам, на празднике будут присутствовать не только жители Измира, но и туристы. Также гостям фестиваля будет представлена развлекательная программа с участием лучших фольклорных коллективов провинции.
«Наш фестиваль- это визитная карточка региона. На этом мероприятии можно прочувствовать настоящий дух нашего народа, и уверен, что размах с которым пройдет 9-й фестиваль поразит наших гостей», - сказал Озар.
Хрустящие анчоусы относятся к одному из самых популярных блюд традиционной турецкой кухни, в некоторых регионах их называют даже национальной рыбой Турции. В древние времена хамса считалась королевой кухни Османской империи и любимым лакомством султанов.
