В турецком Мардине пекут уникальный хлеб

Согласно распространенному сообщению, в 2017 году в Мардине запустили проект по извлечению одиннадцати старейших видов пшеницы Месопотамии, и две тонны этих семян были высажены на поля.

Известно, что один из древнейших сортов под названием «Соргуль» дал более 400 тонн урожая на 1400 акрах, что превысило ожидания агрономов.

Напомним, что античный сорт пшеницы Соргюль был возрожден в контексте проекта” Живая почва местного семеноводства", финансируемого ЕС.

Проект был реализован Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН и Ассоциацией поддержки экономического, сельскохозяйственного и социального развития.

Этот проект также был направлен на увеличение числа занятости женщин, которые выпекают хлеб.