В турецкой Антакье сделали 80-метровый десерт (видео)

В городе Антакья провинции Хатай на юге Турции сделали 80-метровый десерт кюнефе (Künefe), сообщает издание DHA 23 июля 2019 года.

Накануне в центральном парке им. Ататюрка в городе Антакья прошел праздник, посвященный турецкому десерту – кюнефе. Специально к торжеству мастер по приготовлению этой сладости Мехмет Куршат Байрактар сделал кюнефе длиной 80 метров, который стал самым длинным в мире.

Кулинар рассказал, что над приготовлением десерта в течение недели трудились 15 поваров, использовавшие: 850 кг специальной лапши для десерта (tel kadayıf), 650 кг сыра, 352 кг сливочного масла, 300 кг сахара и 50 кг фисташек.

Приготовленный десерт раздали местным жителям, собравшимся на праздник в парке.  

Напомним, что кюнефе - знаменитый турецкий десерт. Родиной кюнефе является Антакья. Классический кюнефе готовится из теста кадаиф (сотни тончайших нитей переплетенных между собой) и несоленого хорошо плавящегося сыра. Десерт хорошо пропитывается сиропом и подаётся горячим в традиционных жестяных тарелках. Так же в некоторых местах подают вместе с холодным сливочным мороженым или сливками.