В Турции популяризируют османский шербет

В Турции эксперты в области национальной кулинарии приступили к реализации нового проекта, в рамках которого планируют вернуть былую популярность шербету - традиционному напитку османского периода.

В рамках проекта “Дом шербета”, реализуемого по инициативе турецкого Университета Тракья, планируется выпуск 20-25 видов сладкого напитка.

Специально для этого в районе Караагадж провинции Эдирне было отреставрировано архитектурное здание, в котором открылся “Дом шербета”.

Здесь все желающие могут попробовать шербет, изготовленный по технологиям османского периода. Шербет из особых кувшинов посетителям наливают официанты в одежде османского периода.

В "Доме шербета" посетителям предлагают попробовать десятки видов сладкого напитка: мятный, розовый, клюквенный, абрикосовый, из корицы и гибискуса.

Координатор проекта Нильгюн Табакоглу сообщила, что до нашего времени дошли 350 рецептов шербета.

По ее словам, в зависимости от времени года посетителям "Дома шербета" будут предлагать 20-25 видов этого напитка.