В Турции начался сбор шафрана

В провинции Карабюк на севере Турции начался сбор урожая шафрана. Шафран, который используется в медицине, кулинарии и косметической промышленности, продается сегодня по 30 тысяч турецких лир за один килограмм (пять тысяч долларов).

Сбор урожая начинается, когда шафран достигает в высоту 15-30 сантиметров. В нынешнем году сбор урожая шафрана начался раньше обычного. Сбор урожая шафрана обычно длится месяц, однако, если в Черноморском регионе Турции не выпадет снег, то в нынешнем году он может продлиться до 1,5 месяца.

Из 80 тысяч цветков можно получить 0,5 килограмма шафрана.