Турецкие школьники стали чаще страдать от ожирения
Турция заняла 3 место в Европе по числу детей с ожирением,и эксперты считают, что одной из основных причин может быть продукция, продаваемая в школьных столовых.
Несмотря на то, что Министерство образования провело множество исследований и подписало "Протокол сотрудничества по логотипу школьной пищи" для продажи здоровой пищи с логотипом, указывающим на то, что продукт подходит для школьных столовых, в 2019 году проект не мог быть реализован из-за пандемии COVID-19.
Президент Турецкого фонда здорового питания Тимур Эрк заявил что работа по изменению рациона в школьных столовых уже начата.
"Запрещено включение крахмального сахара и добавок, обозначенных символом ‘е’. Использование сахара из свеклы и продуктов на основе растительных масел увеличивает стоимость. Был опубликован список около 500 продуктов, которые индустрия считала достаточно здоровыми для школьной пищи," - пояснил он.
Согласно решению Научного совета Министерства здравоохранения 2022 года, среди продуктов, не пригодных для продажи в столовых, указаны энергетические, газированные или ароматизированные напитки, жареные продукты, шоколад, торты, кофеинсодержащие продукты,продукты, содержащие подсластители. Однако разрешены фастфуд-продукты, такие как бургеры, наггетсы, фрикадельки, мясные продукты, включая консервированную рыбу и индейку, и обработанные мясные продукты, такие как салями, колбаса, бекон и соленые выпечка, при условии соблюдения определенных критериев.
