Турция планирует производить 100 тысяч тонн сушеного инжира в год

В Турции наблюдается растущий спрос на сушеный инжир. Более половины поставок сушеного инжира во всем мире приходится именно на Турцию. 

В сезоне 2007-2008 годов производство сушеного инжира в Турции составило 48 тысяч тонн,  в 2016-2017 годах этот показатель достиг 72 тысяч тонн. Прогноз на сезон 2017-2018 годов составляет 78,2 тысячи тонн. В скорем времени Турция планирует выйти на уровень 100 тысяч тонн инжира в год. Большего всего турецкого инжира скупает Франция, США и Германия.