Обсуждение растения семизоту

Что такое "semizotu", что из него можно приготовить?

"Semizotu", он же портулак, растение семейства портулаковых, во многих географических широтах, в том числе в России считается огородным сорняком. Турецкое название дословно означает "жирная трава", в Турции это овощ, из которого готовятся блюда и салаты.

Блюда из портулака в турецкой кухне популярны, они могут быть мясными, горячими, так и на оливковом масле и подаваться в холодном виде. Салаты напоминают весенний салат, готовятся на йогурте или просто хорошо промытые листья портулака обильно поливаются лимонным соком и оливковым маслом холодного отжима.