Названы самые популярные блюда среди туристов в Турции

Согласно распротсраненному сообщению, иностранных туристов все чаще привлекают не исторические достопримечательности, а гастрономический аспект. Так, журналисты издания выделили самые любимые блюда туристов, приезжающих в Анкару.

На первом месте так называемый Джиджи донер. Это, пожалуй, самая популярная турецкая уличная еда.

Он включает в себя тонко нарезанные кусочки хорошо приготовленного мяса, подаваемые либо в виде дюрюма (рулет, похожий на буррито), экмек араси (бутерброд), либо с гарниром из хлеба или риса. Донер зарекомендован себя как самую популярною уличную еду Турции среди большинства туристов.

На втором месте - «Чиг кефте», буквально переводится с турецкого как "сырая фрикаделька", - это закуска, которая готовится путем замешивания булгура, хлопьев красного перца, томатной пасты, перечной  пасты, лука, петрушки и различных специй до тех пор, пока они не станут однородной смесью.

Происходя из юго-восточных провинций Турции, чиг кефте постепенно занял почетное второе место среди предпочтений туристов. Традиционный рецепт включает в себя сырой фарш, но сегодня, за исключением нескольких ресторанов, чиг кефте, который вы встретите на улицах, готовят без мяса.
Чиг кефте можно есть двумя разными способами. Завернутые в дюрюм или сами по себе, с гарниром из зелени и ломтиков лимона.

Завершает тройку лидеров  Ирмик Хелваси, турецкая халва из манной крупы. Она подается как в чистом виде, так и с простым мороженым и посыпается толчеными орехами и соусом тахини.

В то же время стоит отметить, что одним их самых непопулярных блюд у туристов в Анкаре является рыба. В силу того, что в городе нет близкого выходя к морю и цены на нее часто завышены.
Местные власти планируют развивать в городе гастрономический туризм, и уверены, что в 2021 году только укрепится.