Иностранные туристы в Турции предпочитают мясо кролика
Разводчики кроликов не в состоянии удовлетворить все заказы отелей
Иностранные туристы в Турции все чаще предпочитают мясо кролика, об этом рассказал разводчик кроликов из Бурсы Ташин Ишык.
По его словам, фермеры уже не в состоянии выполнить все заказы отельеров, поэтому активно расширяют бизнес и экспериментируют с породами.
«Сейчас я занимаюсь разведением кроликов породы «Великан», крольчиха может приносить до 10 крольчат, которые выростая достигают 1 метра в длину и весят по 12 килограмм», - сказал Ишык.
Разводчик уточняет, что одна крольчиха этой удивительной породы может стоить от 2 тысяч лир.
«Плюс еще и в том, что кролик не требует заботы и не доставляет хлопот. Разводить кролика достаточно легко, поэтому все больше людей занимаются подобным бизнесом»,- сказал разводчик.
Ташин считает, что спрос порождает предложение. За последние два года спрос на крольчатину вырос в несколько раз.
«Особенно спрос возрастает в туристический сезон, ведь именно туристы просят включить меню крольчатину»,- говорит разводчик.
Ишык уверен, что тенденция к внедрению крольчатины во всех отелях Турции – положительный момент не только для разводчиков, но и прекрасная возможность оптимизировать рацион отдыхающих.
«Крольчатина- очень полезное мясо. В нем много белка. Оно прекрасно усваивается. Ученые провели много исследований , которые доказали пользу данного продукта для организма человека»,- говорит Ташин.
