Доходы от экспорта турецкой пахлавы за 15 лет выросли в 24 раза
Ежедневно в Турции производится тысяча тонн пахлавы.
Глава Ассоциации производителей пахлавы и сладостей Турции Мехмет Йылдырым рассказал агентству «Анадолу», что за последние 15 лет объем поставок турецкой пахлавы за рубеж вырос в 10 раз, а доходы увеличились в 24 раза.
Если в 2001 году из страны экспортировалось 58 тонн пахлавы, то к 2016 году этот показатель достиг 575 тонн. В то же время доходы выросли с 240 тыс долларов до 5,75 млн долларов США.
По словам руководителя BAKTAD, за последние пять лет Турция экспортировала за рубеж 2027 тонн пахлавы.
Йылдырым отметил, что в Турции ежесуточно производится тысяча тонны пахлавы, а производством этой сладости в стране занимается 25-30 тысяч предприятий. «Самая качественная пахлава производится в Стамбуле и Газиантепе», - отметил он.
