Тост по-турецки на утюге - достойное наследство

46 лет назад в Анкаре Недим Шимшекйылмаз (Nedim Şimşekyılmaz), с трудом обеспечивавший жизнь своей семьи продажей тостов собственного изготовления, начал жарить тосты под старинным, тяжелым утюгом на углях, когда сломался тостер. 

Такое неординарное решение было принято по очень прозаичной причине - отсутствия денег на новый аппарат. Вкус тостов на утюге пришелся многим по вкусу, слава тостера-утюжника разрасталась, он переехал в Адану и запатентовал свой кулинарный способ, который называют еще и "Тосты на утюге по-турецки".

Сейчас уже третье поколение семьи Шимшекйылмазов занимается этим делом в своем большом и популярном кафе, молодежь озабочена появлением поддельных филиалов и нелицензионным производством их продукции. Сейчас ежедневная продажа тостов по цене 6 лир составляет 500 единиц, в кафе работает семейный подряд.