Казахстан готовит верблюжье молоко на экспорт

Казахстанские производители верблюжьего молока готовятся расширить поставки за рубеж. С 1 ноября в стране начнет действовать новый национальный стандарт, который устанавливает требования к пастеризованному верблюжьему молоку. Среди перспективных рынков сбыта названы Китай, государства Ближнего Востока и Евразийского экономического союза.

Об этом 14 октября сообщили в Министерстве торговли и интеграции Казахстана.

Новый стандарт СТ РК 4050-2026 был утвержден 11 сентября приказом председателя Комитета технического регулирования и метрологии. Документ разработал Казахстанский институт стандартизации и метрологии «КазСтандарт» по заявке научно-производственной компании «Антиген».

До настоящего времени в Казахстане действовали стандарты на отдельные виды традиционной молочной продукции. Теперь отдельные требования установлены непосредственно для пастеризованного верблюжьего молока, которое используется при промышленном производстве напитков, десертов и других продуктов питания.

Документ регулирует качество и безопасность молока, его маркировку, упаковку, условия хранения и транспортировки. Также определены единые показатели, по которым предприятия смогут проверять характеристики готовой продукции.

Заместитель генерального директора Казахстанского института стандартизации и метрологии Александр Раззаренов сообщил, что при разработке документа использовались результаты научных исследований.

По его словам, испытания показали, что казахстанская продукция по отдельным показателям качества превосходит аналогичные товары зарубежных производителей. Поэтому в национальном стандарте установили более строгие требования.

В Министерстве торговли рассчитывают, что новые правила помогут предприятиям расширить ассортимент и подготовить продукцию для поставок на зарубежные рынки.

Верблюжье молоко традиционно используется в Казахстане для приготовления шубата и других кисломолочных напитков. Однако за последние годы сфера его применения значительно расширилась.

Сегодня из него производят мороженое, конфитюры и различные молочные десерты. Верблюжье молоко также используют в кофейных напитках. Один из таких продуктов получил название «камелчино» по аналогии с капучино.

Для выпуска подобной продукции требуется пастеризованное молоко с определенными показателями качества и безопасности.

Одновременно в Казахстане развивается промышленная переработка верблюжьего молока.

В Кызылординской области ранее открылся завод компании «Қазақ Кэмел» по производству сухого порошка из верблюжьего молока. В строительство предприятия вложили около трех миллиардов тенге.

Производственная мощность завода составляет примерно 400 тонн сухой продукции в год. Для его работы ежедневно требуется до 20 тысяч литров молока, которое предприятие планирует закупать у местных производителей.

На заводе создано 23 постоянных рабочих места.

Для приобретения технологического оборудования из Китая предприятию предусмотрели финансирование через Фонд развития промышленности в размере 1,8 миллиарда тенге.

Власти Кызылординской области также сообщили о заключении десятилетнего контракта, предусматривающего экспорт продукции предприятия в Китай.

В Алматинской области уже действует производство мороженого на основе верблюжьего молока.

Таким образом, казахстанские предприятия постепенно переходят от продажи традиционных кисломолочных напитков к выпуску продукции с более длительным сроком хранения, которую можно перевозить на большие расстояния.

При этом утверждение национального стандарта само по себе не означает автоматического допуска казахстанского молока на рынки других государств. Экспортерам необходимо будет выполнять санитарные, ветеринарные и таможенные требования стран назначения.

Министерство торговли пока не представило прогнозов по объемам экспорта пастеризованного верблюжьего молока после вступления стандарта в силу.

Не опубликованы также сведения о количестве предприятий, которые уже подготовили производство к новым требованиям.

Национальный стандарт начнет действовать 1 ноября 2026 года. С этого момента казахстанские производители смогут использовать единые технические требования при выпуске пастеризованного верблюжьего молока для внутреннего рынка и экспортных поставок.