Ozgur спрашивает в группе русскоязычных жителей Турции о такой не совсем привычной вещи - что можно сварить из бараньей головы? Выходцы из среднеазиатского региона с этим субпродуктом знакомы хорошо, у них отваренная голова барана считается ритуальным блюдом, в Турции из него делают традиционный острый суп. Субпродукты, кстати в европейской и славянской кулинарии тоже имеют место быть. Девушке хочется приготовить суп из бараньей головы по турецки - "kelle paça çorba". Публикация с вопросом вместе с полезными рекомендациями с рецептами, породила интересную и длительную дискуссию, получается, о вкусах спорят.
Суп из бараньей головы по турецки - "kelle paça çorba"
Дана Юсупова
• 6 апреля 2017, 11:10
Материалы на похожие темы:
- Из каких сортов рыб в Турции лучше варить уху
- Домашняя засолка скумбрии в условиях Анталии
- Подробное описание приготовления паштета из куриной печенки
- Советы анталийцев: как приготовить грузинское сациви в Турции
- Рецепты и способы приготовления чупры (чупиры, дорадо, морского карася)
- Рецепты от турецких хозяек: как солят семгу в Турции
- Президент Ассоциации производителей красного мяса в Турции к Байраму объявил цену на крупный рогатый скот
- Цены на рыбу упадут минимум на 50%
