РА
РА

Традиционные турецкие бублики - симиты: рецепт и технология приготовления

Завтрак с чаем и симитом на столе у моря

Турецкие бублики "симиты" - это не просто образец национальной выпечки. Это - часть образа жизни и обязательный элемент завтрака подобно французскому круассану: распитие утреннего кофе или чая без него не будет считаться полноценным ритуалом.

Рецепт симитов

Несмотря на то, что традиционный simit - всего лишь бублик в кунжуте, лишенный изысканных начинок, глазури и даже особых восточных специй, приготовление симита потребует определенной сноровки и базовых навыков обращения с дрожжевым тестом. Однако, если вы совсем новичок в кондитерском деле - предлагаем вам воспользоваться пошаговой инструкцией.

Итак, для приготовления одной порции вам потребуется:

  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 1 ст.л;
  • кунжут — 200 гр;
  • растительное (оливковое) масло — 3 ст.л;
  • теплая вода — 120 мл;
  • соль — 1\2 ч.л;
  • сухие дрожжи — 1 ст. л;

Технология приготовления

  1. Примерно 3\4 муки просеять в миску, смешать с дрожжами, солью и сахаром.
  2. Замесить тесто, постепенно вливая теплую воду, и при необходимости досыпая муку - пока масса не станет однородной и не перестанет липнуть к рукам. Добавляем растительное масло и оставшуюся муку. Тесто должно получится густым и плотным.
  3. Скатываем "колобок", накрываем полотенцем или пищевой пленкой и даем отдохнуть около получаса.
  4. На сухой сковороде без масла на среднем огне обжариваем кунжутные семечки, постоянно помешивая.
  5. Самая простая часть завершена. Теперь необходимо совершить ряд кулинарных "обрядов": дрожжевое тесто любит внимание и строго регламентированное кулинарными экспертами обращение. Делим тесто на 4 равные части, каждой из которых придаем форму "колбаски". Снова даем отдохнуть под влажным полотенцем - около четверти часа.
  6. Открываем, промазываем поверхность будущих симитов оливковым маслом. Как только масло впитается в тесто - оставляем в покое еще на 10-15 минут.
  7. Каждую из частей раскатываем в ленту примерно метровой длины, складываем пополам, скручиваем и соединяем кончики друг с другом. Окунуть готовые бублики в холодную воду, воду с медом, сиропом или в патоку, после - обвалять в кунжуте.
  8. Выложить симиты на противень, застеленный пергаментом.
  9. Слегка разогреваем духовую печь (до 35-40 градусов)
  10. Оставляем противень в теплой печи на 20 минут, после чего вынимаем и держим еще столько же времени при комнатной температуре.
  11. В это время увеличиваем температуру в духовке до 250 градусов
  12. Выпекаем бублики примерно 10 минут - до зарумянивания.
Дэн Давыдов • 19 апреля 2018, 08:16

Материалы на похожие темы:

Свежие новости

Хотите разместить ваше объявление здесь? Позвоните нашим менеджерам: +90(507)629-3510 - Анастасия; +90(553)724-9396 - Ксения; +90(531)831-1982 - Дмитрий.

Трансфер в Анталии и аренда авто

Трансфер в Анталии и аренда авто

Услуги русскоговорящего водителя. Трансфер в Анталии. Встретим и доставим по любому адресу. Аренда автомобилей

Строительная и риэлторская компания

Строительная и риэлторская компания "Юнивир"

Строительство, купля-продажа, аренда недвижимости в Анталии.

Спортивный комплекс Panorama

Спортивный комплекс Panorama

Спортивный комплекс "Panorama" объявляет набор в группы для детей и взрослых. -гимнастика -современные танцы -карате -боевое Самбо -программа "Разумное тело" -футбол -акробатика

Оформление ВНЖ. Страхование, Перевод документов

Оформление ВНЖ. Страхование, Перевод документов

Помощь в оформлении ВНЖ для иностранцев в Турции Самые низкие цены на медицинское страхование для подающих на ВНЖ в Турции Помощь в оформлении рабочей визы Перевод документов с нотариальным заверением

Уход за лицом, массаж

Уход за лицом, массаж

Прилашаю на лифтинг-массаж лица (глубокотканный) и уходовые процедуры за лицом, чистки лица, пилинги. Также массажи: антицеллюлитный, общий массаж тела и спины с применением техник ПИР, лимфодренажный массаж, висцеральный массаж живота.

Питомник Меррлен

Питомник Меррлен

ПРОДАЖА Меррлен Султан кот скоттиш страйт Папа Интер гранд Чемпион, мама Чемпион. носители колор пойнта гена. Весь пакет документов. +905413733719 вайбер ватсап

NANO - Студия заточки в Анталии & Staleks

NANO - Студия заточки в Анталии & Staleks

ТОЧИМ ИНСТРУМЕНТЫ: Маникюрный Педикюрный Парикмахерский Медицинский Ножи и ножницы любых типов ☎️ +90(553)940-34-94 Талгат

ATEŞ RENT A CAR

ATEŞ RENT A CAR

Дорогие жители и гости Анталии

  Скоростной интернет фибер от  VODAFONE

Скоростной интернет фибер от VODAFONE

Для иностранцев , только у нас ! Вам нужен ✔качественный , ✔недорогой , ✔высокоскоростной интернет Fiber в вашем доме ? Мы можем вам помочь ! Никаких дополнительных документов корме паспорта ! +905511272504

СПОРТИВНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ DNDSPOR

СПОРТИВНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ DNDSPOR

В СТАМБУЛЕ Мы изготавливаем для Детей и Взрослых: 1.Деревянные Спортивные Комплексы 2.Оборудование для профессионального спорта для дома, школ, детских садиков 3.Спортивный инвентарь для школ, детских садиков Карго всей Турции

Танцевальная студия

Танцевальная студия "Deniz Dans"

Приглашаем детей и взрослых любого уровня подготовки на занятия танцами! У нас профессиональные педагоги, большой выбор направлений, занятия адаптированы на разный уровень и разные возможности наших учеников, а так же позитивная атмосфера!

магазин

магазин"Nail Creation''

Учебный центр и магазин профессиональных материалов для ногтей и ресниц.Официальный дистрибьютор ТМ"Nail Creation" на територии Турции.

Ремонт квартир в Анталии

Ремонт квартир в Анталии

Ремонт любой сложности качественно и по доступным ценам

Дом в Коньяалты

Дом в Коньяалты

ВНЖ, страхование, оформление кредитов, открытие банковских счетов, бесплатные юридические консультации

Афрокосы

Афрокосы

Девочки и мальчики!!!Косы-это всегда модно,а главное-удобно!Ждем вас в любое время года и суток для осуществления ваших самых креативных идей.Любые виды афрокос,локоны,Дреды и многое другое в наличии и под заказ.Все вопросы в whatsapp)

Студия танца

Студия танца

DANCE! DANCE! DANCE! Лиман! Скоро! Открытие танцевальной студии!!! Направления: • классический танец • модерн/джаз -модерн • хип-хоп/брейк данс • джаз фанк Детские группы 4-6 лет/ 7-9 лет/ 10-15 лет

Спортивный комплекс Панорама

Спортивный комплекс Панорама

карате, гимнастика, самбо,футбол, современные танцы

Ведущий мероприятий, дискотек и вечеринок

Ведущий мероприятий, дискотек и вечеринок

Круизный Клуб закрытого типа

Круизный Клуб закрытого типа "InCruises"

Ищем активных, целеустремленных и коммуникабельных людей на руководящие позиции ключевых партнеров для вывода на турецкий рынок и развития круизного клубного бизнеса в Турции. Оплата в USD. Гибкий график. Обучение.

Татуаж(перманентный макияж)Лазерное удаление

Татуаж(перманентный макияж)Лазерное удаление

Перманентный макияж( татуаж)в Анталии Брови -пудровый эффект Губы-акварельный,помадный эффекты. Веки-межресничный край Лазерное удаление тату и татуажа Ремувер-удаление татуажа Сертефицированый ремувер фирмы CRC (USA)

Adalya Group

Adalya Group

Продажа, аренда квартир. Emlak Ofisi

Салон красоты

Салон красоты "Güzellik merkezi ALENA MUKHINA"

Милые дамы! Вашему вниманию предлагаем: -маникюр -педикюр -покрытие гель лаком -наращивание ресниц -архитектура и дизайн бровей -биотатуаж бровей -протезирование ногтей -ламинирование ресниц -ботокс ресниц и бровей -депиляция

Smartalya Real Estat

Smartalya Real Estat

Офис по продаже недвижимости Smartalya предлагает свои риэлторские услуги на средиземном побережье Анталии.У нас большая база объектов, готовые и на стадии застройки проекты.Мы помогаем во многих, интересующих вас,вопросах.Работаем для Вас!

Студия современных танцев

Студия современных танцев

Объявляется набор всех желающих в группы по современным танцам Hip-Hop,Dancehall,House ,GO-GO Dance

Рекламное агенство Extra Service

Рекламное агенство Extra Service

-полиграфия -наружная реклама -промосувениры -промоакции

VisaWorkAntalya

VisaWorkAntalya

Оптимизация затрат времени и финансов

Студия искусства “Balans”

Студия искусства “Balans”

Приглашаем на занятия детей и взрослых по направлениям: хореография стилей деми классика и модерн, актерское мастерство, дефиле, сцен. визаж (дети). Взрослые: боди балет, «мама и малыш» и др. Групповые и индивид. занятия. Дипломир. педагог.

Хотите разместить ваше объявление здесь? Позвоните нашим менеджерам: +90(507)629-3510 - Анастасия; +90(553)724-9396 - Ксения; +90(531)831-1982 - Дмитрий.

Путеводитель по Турции

Популярные сообщества и блоги по теме Турции в социальных сетях:

   "Русские в Анталии" - самая крупная русскоязычная группа соотечественников за рубежом в Facebook - более 50 000 участников.

   "Новости Турции" - крупнейшая новостная группа по Турции.

   "RusTurkey" - официальный паблик. Все новости здесь каждый день!

Комментарии

Гость
X

Специалисты справочного центра свяжутся с вами в самое ближайшее время удобным для вас способом. Оставьте ваш телефон или E-Mail и мы ответим на все интересующие вас вопросы:

Круглосуточный телефон: +7 (499) 450-37-50
Viber / WhatsApp:
+7(926) 041-9555, +7(926) 042-9555
х

Этот сайт использует cookies. Вы можете изменить настройки cookies в своём браузере. Узнать больше

Мы в социальных сетях