РА
РА

Разновидность восточного лукума - джезерье: рецепт и технология приготовления

Восточная сладость

Описание

Разновидность знаменитого рахат-лукума - турецкий десерт "джезерье", который готовят на основе крахмала. Эта сладость великолепно подходит не только в качестве "чего-нибудь к чаю", но и для быстрого и сытного перекуса. Небольшие мягкие кусочки, отдаленно напоминающие мармелад, готовят с добавлением кураги, орехов и семян кунжута. Но солирует всегда вкус главного ингредиента, которым становится один из полезных и вкусных даров природы, в обилии произрастающих на щедрой турецкой земле - дыня, инжир, гранат, киви и других. Удивительно, но самой распространенной и признанной основой для этого десерта стала...обычная морковь, поэтому даже в российских условиях несложно воспроизвести рецепт популярного турецкого лакомства. И многие так и делают - несмотря на дешевизну основного сырья, цена на импортные, аутентичные восточные сладости немного завышена, а запасы, привезенные из отпуска, неизбежно и стремительно заканчиваются.Рахат-лукум

Рецепт

Для приготовления джезерье из моркови вам потребуется 8 столовых ложек воды, 800 грамм моркови, 300 грамм крахмала (лучше - кукурузного), по 200 грамм коричневого сахара, кокосовой стружки и очищенных орехов (лучше всего подойдет фундук или грецкие) и один лимон среднего размера.

  1. Очищенную и промытую морковь необходимо измельчить с помощью блендера, кухонного комбайна или мелкой терки. Добавив карамельный (категорически не советуем заменять его обычным) сахар, отправляем смесь тушиться на среднем огне до мягкости. Используйте толстостенную посуду - в ней ваш корнеплод быстрее размягчится и даст сок. Не забывайте помешивать морковную массу.
  2. В размягченную основу для джезерье тонкой струйкой вводим крахмал, и при непрерывном помешивании доводим до загустения в течение получаса. В еще горячую смесь добавляем дробленые орехи (фундук можно класть половинками) и цедру лимона, тщательно перемешиваем и выключаем плиту.
  3. На застеленную пергаментом квадратную кулинарную форму с бортами выкладываем горячее пюре и разравниваем так, чтобы получился слой толщиной 2-3 см. Даем остыть и ставим в холодное место на 12 часов, чтобы крахмал "схватился".
  4. Готовый десерт нарезаем кубиками и обваливаем в кокосовой посыпке.

Разумеется, вариантов рецептов джезерье существует великое множество. Кто-то вторично пюрирует смесь после варки, и только после этого оставляет загустевать, другие подсушивают основу в духовке, некоторые хозяйки предпочитают классическим кубикам слепленные вручную шарики. Подобрав "свою" технологию, вы можете смело экспериментировать - например, добавлять в десерт мед, специи или лимонный сок.

Дэн Давыдов • 3 апреля 2018, 13:30

Материалы на похожие темы:

Свежие новости

Хотите разместить ваше объявление здесь? Позвоните нашим менеджерам: +90(507)629-3510 - Анастасия; +90(553)724-9396 - Ксения; +90(531)831-1982 - Дмитрий.

Express Dakik Yağ Değiştirme Servisi

Express Dakik Yağ Değiştirme Servisi

Меняем масла в автомобилях

Косметолог Елена

Косметолог Елена

Девушки приглашаю вас на коррекцию фигуры. Снижение веса и уменьшение объёмов тела. Составляю индивидуальные программы коррекции тела: скульптурный антицеллюлитный вакуумный, лимфодренажный массажи,термоодеяло + альгинатная маска,кавитация

Худеем быстро и легко

Худеем быстро и легко

Жиросжигатель EPH BOMB. GOLDSTAR. США.-блокирует аппетит ,топит накопленный подкожный жир за счёт термогенного комплекса растительного происхождения ,даёт прилив сил и энергии ,не влияет на ГФ,разгоняет метаболизм.Худеем60 капсул 400 лир.

Недвижимость в Турции от Tolerance

Недвижимость в Турции от Tolerance

Лидирующий оператор турецкой недвижимости, строительная и туристическая компания, основанная в 2002 году.

Вот уже более пятнадцати лет мы помогаем нашим клиентам приобретать, продавать или сдавать недвижимость в Турции

Строительная и риэлторская компания

Строительная и риэлторская компания "Юнивир"

Строительство, купля-продажа, аренда недвижимости в Анталии.

Производство сувенирной подарочной продукции

Производство сувенирной подарочной продукции

Работаем с деревом, оргстеклом, пластиком, кожей, тканью.

Студия «Баланс»: хореография, фитнес направления.

Студия «Баланс»: хореография, фитнес направления.

Приглашаю на занятия в студию «Баланс». Детская и взрослая хореография направлений деми классика и модерн. Боди балет. Стретчинг. Фитнес дуэт «Мама и малыш». Моделинг.

МИКРОПИГМЕНТИРОВАНИЕ БРОВЕЙ И ГУБ

МИКРОПИГМЕНТИРОВАНИЕ БРОВЕЙ И ГУБ

Мечтаешь о красивых и сочных губах? Хочешь иметь выразительную форму бровей? И чтобы они не "поплыли" под жаркими лучами Анталийского солнца? Процедура микропигментирования решит эти проблемы минимум на 1,5 года !

NT Beauty

NT Beauty

Все виды парикмахерских услуг и ногтевого сервиса

OCHI beauty studio

OCHI beauty studio

Наращивание ресниц любые обьемы, ламинирование ресниц. Микроблейдинг бровей, коррекция+окрашивание. Наращивание ногтей, гель-лак.

Страхование

Страхование

Супер скидки по прайс-листу, БЕСПЛАТНЫЕ КОНСУЛЬТАЦИИ,БЕСПЛАТНЫЕ взятие РАНДЕВУ и АНКЕТУ . Звоните нам! 0549 740 01 54 У нас нет другого отделения !!!

  Скоростной оптоволоконный интернет от  VODAFONE

Скоростной оптоволоконный интернет от VODAFONE

Для иностранцев , только у нас ! Вам нужен ✔качественный, ✔недорогой , ✔высокоскоростной интернет Fiber в вашем доме ? Мы можем вам помочь ! Никаких дополнительных документов кроме паспорта!

Safran Restaurant

Safran Restaurant

Ресторан Şafran приглашает Вас отведать вкуснейшие блюда восточной и уйгурской кухни. Адрес: Altınkum mah, Atatürk bul. No 132/A

Jacaranda Beauty Bar

Jacaranda Beauty Bar

Чистка лица, массаж лица, безыгольная мезотерапия, фракционная мезотерапия, профессиональные уходы, аппаратная косметология, пилинги Адрес: Güzeloba mh. Çalagangil cd. 11A

Лечение варикоза в Анталье

Лечение варикоза в Анталье

Прием ведет доктор мед.наук, кардиохирург и флеболог, профессор Дженгиз Тюркай. Современные методы лечения варикоза в Анталье.

Танцевальная студия

Танцевальная студия "Deniz Dans"

Приглашаем детей и взрослых любого уровня подготовки на занятия танцами! У нас профессиональные педагоги, большой выбор направлений, занятия адаптированы на разный уровень и разные возможности наших учеников, а так же позитивная атмосфера!

TNL-Professional Türkiye

TNL-Professional Türkiye

Продукция для ногтевого сервиса. Всем мастерам до конца декабря 20%скидки.

HAS Okulları

HAS Okulları

Частная школа

Bir Yellow Taxi Gasoline

Bir Yellow Taxi Gasoline

Зажигательные вечеринки по-нашему Живая музыка

Предложение от компании GADİMOVS GROUP

Предложение от компании GADİMOVS GROUP

Предложение от компании GADİMOVS GROUP ! Наши Услуги : 1. Вид на жительство 2. Рабочая виза 3. Медицинская страховка 4. Снятие депорта 5. Обеспечить работой 6. Недвижимость 7. Образование за границей 8. Оформление виз

Трансфер в Анталии и аренда авто

Трансфер в Анталии и аренда авто

Услуги русскоговорящего водителя. Трансфер в Анталии. Встретим и доставим по любому адресу. Аренда автомобилей

Практическая прикладная психология

Встречи по "ПРАКТИЧЕСКОЙ ПРИКЛАДНОЙ ПСИХОЛОГИИ". Организатор и ведущий психолог, лайф-коуч Роман Куман.

Косметолог и дерматолог Диана Гросс

Тату-студия на Дедемане

Тату-студия на Дедемане

Профессиональная тату-студия. Опытные мастера с художественным образованием. Персональный дизайн. Блэкворк, дотворк, треш-полька, трайбол, полинезия, випшейдинг, акварель, нью-скул да и вообще все что хотите. Кавер-апы.

СТОМАТОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИКЛИНИКА BALLIPINAR

СТОМАТОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИКЛИНИКА BALLIPINAR

Гигиеническая чистка зубов 49.90 ТL Отбеливание зубов 499.90 TL Акция действует до 31 декабря 2018 года. Телефон для записи на приём: 0534 553 37 17 Наш адрес: Çağlayan Mahallesi Barınaklar Bulvarı No:78/A Lara – Muratpaşa – ANTALYA

Работа в Анталии

Работа в Анталии

Предоставляем работу в Анталии, подбираем персонал для дома и бизнеса!

магазин

магазин"Nail Creation''

Учебный центр и магазин профессиональных материалов для ногтей и ресниц.Официальный дистрибьютор ТМ"Nail Creation" на територии Турции.

Рекламное агенство Extra Service

Рекламное агенство Extra Service

1. Полиграфические услуги 2. Наружная реклама 3. Промо сувениры 4. Промо акции 5. Дизайнерские услуги

Семинар "Хотите узнать?"

Лекция "Секреты японского здоровья" + экспресс-диагностика вашего здоровья по капиллярам вашего пальца в подарок

Оформление ВНЖ. Страхование, Перевод документов

Оформление ВНЖ. Страхование, Перевод документов

Помощь в оформлении ВНЖ для иностранцев в Турции Самые низкие цены на медицинское страхование для подающих на ВНЖ в Турции Помощь в оформлении рабочей визы Перевод документов с нотариальным заверением

ФЕНШУЙ, СВЕЧИ, БРАСЛЕТЫ

ФЕНШУЙ, СВЕЧИ, БРАСЛЕТЫ

ПОДАРКИ НА НОВЫЙ ГОД СО СМЫСЛОМ: на привлечение денег, любви, здоровья, удачи, исполнения 100% ваших желаний✨

Limon ağacı kreşi

Limon ağacı kreşi

Частный детский сад в Коньяалты с русскими и турецкими группами

 Фотомагниты - Магниты с вашими Фото

Фотомагниты - Магниты с вашими Фото

Фотомагнит – это современный способ сохранить изображение близкого человека или важного момента жизни на самом видном месте. Поместите магнит на холодильник, и он будет вас радовать каждый день!

International Beauty

International Beauty

Центр красоты и здоровья предоставляет широкий спектр косметологических услуг! Уход за лицом и телом!

International Aesthetic Clinic

International Aesthetic Clinic

Косметология / Эстетика / Пластическая Хирургия

Питомник Меррлен

Питомник Меррлен

ПРОДАЖА Меррлен Султан кот скоттиш страйт Папа Интер гранд Чемпион, мама Чемпион. носители колор пойнта гена. Весь пакет документов. +905413733719 вайбер ватсап

Akdeniz parke dekorasyon

Akdeniz parke dekorasyon

Ремонт от А до Я. Дизайн проект. Напольные покрытия всех видов, двери межкомнатные и наружные, коммуникации.

İBA CAFE & GREEN POİNT

İBA CAFE & GREEN POİNT

Кафе, Кальянная, Мероприятия, Семейные завтраки, матчи на большом экране.

Хотите разместить ваше объявление здесь? Позвоните нашим менеджерам: +90(507)629-3510 - Анастасия; +90(553)724-9396 - Ксения; +90(531)831-1982 - Дмитрий.

Путеводитель по Турции



Популярные сообщества и блоги по теме Турции в социальных сетях:

   "Русские в Анталии" - самая крупная русскоязычная группа соотечественников за рубежом в Facebook - более 50 000 участников.

   "Новости Турции" - крупнейшая новостная группа по Турции.

   "RusTurkey" - официальный паблик. Все новости здесь каждый день!

Комментарии

Гость
X

Специалисты справочного центра свяжутся с вами в самое ближайшее время удобным для вас способом. Оставьте ваш телефон или E-Mail и мы ответим на все интересующие вас вопросы:

Круглосуточный телефон: +7 (499) 450-37-50
Viber / WhatsApp:
+7(926) 041-9555, +7(926) 042-9555
х

Этот сайт использует cookies. Вы можете изменить настройки cookies в своём браузере. Узнать больше

Мы в социальных сетях