Спецпредложения

Вилла в Palm City
Вилла в Palm City
Роскошная вилла с садом в элитном поселке 250м2. 6 комнат + гостиная
Подробнее
эксклюзив
 СПА-салон FALEZ VIP SPA
СПА-салон FALEZ VIP SPA
Турецкий хамам, сауна, паровая комната, шоковый душ, джакузи, массаж
Подробнее
эксклюзив
Вилла в Palm City
Вилла в Palm City
Уникальная роскошная вилла в престижном месте!
Подробнее
эксклюзив
 СПА-салон FALEZ VIP SPA
СПА-салон FALEZ VIP SPA
Турецкий хамам, сауна, паровая комната, шоковый душ, джакузи, массаж
Подробнее
эксклюзив

Омлет менемен - король завтраков в турецкой кухне

  1. Путеводитель по Турции
  2. Еда

Омлет с овощами

Одним из самых популярных блюд турецкой кухни является менемен - омлет с луком, перцем и помидорами. Эту суровую смесь называют "королем завтраков" и считают настоящей мужской едой. Menemen ценен и многообразием вариантов: вы можете приспособить базовый набор продуктов к своему вкусу и добавить в него бекон, любимые специи, фарш и даже картофель.

Омлет в сковородке

Традиционно Menemen едят в начале дня, но никто не запрещает есть его в остальное время суток. Однако, будьте аккуратны, рассчитывая порцию в ресторане, особенно поздним вечером: вряд ли вам принесут "голое" блюдо, а вместе с продуктами-компаньонами сытность турецкого менемена увеличивается в пару раз. В Турции это блюдо подают с хлебом собственного изготовления. тарелкой маслин, оливковым маслом в качестве соуса и свежим тимьяном. Сочетание этих составляющих делает вкус идеальным.

Рецепт менемена

Пропорции запомнить очень просто. На 4 крупных куриных яйца вам понадобится 2 перца, по столько же штук помидоров и лука и пара ложек масла - оливкового, сливочного или их смеси. Мелко нарезанный лук и перец необходимо обжарить до мягкости на медленном огне. Перец может быть как сладким, так и острым - на любителя. Пока овощи томятся, ошпарьте и очистите томаты, нарежьте. Добавьте помидорные кубики к перечно-луковой смеси. Помойте яйца и разбейте их на сковородку. Можно перемешать с овощами или сделать отверстия в "базе" и аккуратно вылить яйца, чтобы они жарились целыми. Подавать обязательно с маслинами и зеленью.

Полезные хитрости

  • Турецкие повара используют для приготовления менемена маленькие (на одну порцию) чугунные сковородки с высокими бортами. В них же потом блюдо и подается.
  • Можно добавить мелко рубленный чеснок в самом конце приготовления блюда или посыпать готовый menemen.
  • В заведениях общественного питания, конечно, рекомендуется использовать столовые приборы. Но есть менемен вилкой не так вкусно, как макая в него хлеб! P.S. Кстати, традиционные восточные блюда можно готовить не только на плите. У нас есть отличная статья о приготовлении турецких завтраков в микроволновке.

Спецпредложения

Зубная клиника Mevlüt Şanlı Hoyraz
Зубная клиника Mevlüt Şanlı Hoyraz
Профессиональный стоматолог с 14-летним стажем вернет вам беззаботную улыбку!
Подробнее
эксклюзив
Лечение онкологии в Турции
Лечение онкологии в Турции
Высокотехнологичные методы исследований, все виды терапии!
Подробнее
Зубная клиника Mevlüt Şanlı Hoyraz
Зубная клиника Mevlüt Şanlı Hoyraz
Профессиональный стоматолог с 14-летним стажем вернет вам беззаботную улыбку!
Подробнее
эксклюзив
Лечение онкологии в Турции
Лечение онкологии в Турции
Лапароскопическая онкохирургия, стволовые клетки и не только!
Подробнее

Материалы на похожие темы:

Спецпредложения

Стоматология в Турции
Стоматология в Турции
Высококачественное профессиональное лечение, протезирование, имплантация!
Подробнее
ЭКО в Турции! Колоссальный опыт!
ЭКО в Турции! Колоссальный опыт!
Экстракорпоральное оплодотворение в Турции от ведущих специалистов!
Подробнее
Лечение зубов в Турции
Лечение зубов в Турции
Все виды услуг. Профессионально, выгодно!
Подробнее
ЭКО в Турции!
ЭКО в Турции!
Получите бесплатную консультацию!
Подробнее

Последние новости

Новости Турции


Спецпредложения

Частная школа HAS Okulları
Частная школа HAS Okulları
Частная школа с международной аккредитацией
Подробнее
Настоящий кофе всегда с вами!
Настоящий кофе всегда с вами!
Самый простой, выгодный и полезный способ приготовления 100%-го свежего кофе!
Подробнее
Частная школа HAS Okulları
Частная школа HAS Okulları
Частная школа с международной аккредитацией
Подробнее
Настоящий 100% кофе всегда с вами!
Настоящий 100% кофе всегда с вами!
Для тех, кто умеет получать удовольствие от жизни!
Подробнее