Спецпредложения

Элитная вилла в Palm City
Элитная вилла в Palm City
Роскошная вилла с садом в элитном поселке 250м2. 6 комнат + гостиная
Подробнее
премиум
Академия туризма в Анталии!
Академия туризма в Анталии!
3 международных диплома, 3 специализации!
Подробнее
Элитная вилла в Palm City
Элитная вилла в Palm City
Уникальная элитная вилла в престижном месте!
Подробнее
премиум
Академия туризма в Анталии!
Академия туризма в Анталии!
3 международных диплома, 3 специализации!
Подробнее

Турецкий творог "лор пейнир": рецепты и способы использования

  1. Путеводитель по Турции
  2. Еда

Сырники на тарелках

Странный для русского человека продукт "лор пейнир" не поддается гастрономической классификации: "lor" на турецком - это творог, но на привычные нам рассыпчатые или сочные зерненые сорта он совсем не похож - слишком пресный и безвкусный. Однако, на прилавках магазинов и рынков это - единственная замена любимому кисломолочному продукту, и приезжим приходится довольствоваться этим результатом труда османских сыроделов (как вариант - в отчаянии отправляться искать "родной" вкус в ассортименте специализированных "русских" лавочек или у частных продавцов).

Есть и еще один выход - освоить лор-пейнир в качестве базы для приготовления блюд: древняя и изысканная турецкая кухня знает множество рецептов с сырными продуктами, которые могут послужить отправной точкой для ваших кулинарных экспериментов. Жители Турции - давние и признанные мастера в изготовлении сыров, а всего в стране выпускается несколько сотен их наименований: здесь можно найти аналог классической брынзы, сухие и соленые сорта, жирные и мягкие, ароматные деревенские с зеленью, а также вариации на европейские темы - близкого родственника знаменитого сливочного "Маскарпоне" и даже местный "Дор-блю" с плесенью для самых взыскательных фуди. Lor peynir повара добавляют в салаты и пироги, а также используют как основу для дипов и десертов, смешивая "турецкий творог" со специями или сладкими наполнителями.

Если восточная кухня кажется вам слишком сложной или экзотической - можно пойти знакомыми кулинарными тропами и начать со знакомых запеканок, чизкейков и сырников. Проверенные рецепты творожников, десертов, холодных закусок и других деликатесов из лор пейнира от неутомимых мастериц из числа местных жительниц и "турецких жен" вы найдете в комментариях к материалу.

Возможно, вас заинтересуют следующие статьи об особенностях турецкой кухни:

Спецпредложения

Оформление ВНЖ и консалтинг
Оформление ВНЖ и консалтинг
Консалтинг по всем юридическим аспектам пребывания на территории Турции
Подробнее
Салон красоты «Beauty Code»
Салон красоты «Beauty Code»
Мы нашли коды доступа к красоте и открыли в Анталии салон!
Подробнее
Консалтинг в Турции по любым вопросам
Консалтинг в Турции по любым вопросам
Консалтинг по всем юридическим аспектам пребывания на территории Турции
Подробнее
Салон красоты «Beauty Code»
Салон красоты «Beauty Code»
Наш салон - ваш код доступа к красоте в Анталии!
Подробнее

Материалы на похожие темы:

Спецпредложения

Русская школа в Анталии!
Русская школа в Анталии!
Инновационные методики преподавания, квалифицированные учителя!
Подробнее
Элитная вилла в Palm City
Элитная вилла в Palm City
Роскошная вилла с садом в элитном поселке 250м2. 6 комнат + гостиная
Подробнее
премиум
Русская школа в Анталии!
Русская школа в Анталии!
Инновационные методики преподавания, квалифицированные учителя!
Подробнее
Элитная вилла в Palm City
Элитная вилла в Palm City
Уникальная элитная вилла в престижном месте!
Подробнее
премиум

Последние новости


Спецпредложения

Салон красоты «Beauty Code»
Салон красоты «Beauty Code»
Мы нашли коды доступа к красоте и открыли в Анталии салон!
Подробнее
Русская школа в Анталии!
Русская школа в Анталии!
Инновационные методики преподавания, квалифицированные учителя!
Подробнее
Салон красоты «Beauty Code»
Салон красоты «Beauty Code»
Наш салон - ваш код доступа к красоте в Анталии!
Подробнее
Русская школа в Анталии!
Русская школа в Анталии!
Инновационные методики преподавания, квалифицированные учителя!
Подробнее